Question

猪脚醋怎么吃？

Answer 1

质料：大肚子瓦煲一个。

质料配制：

1、醋：要选用海天大概豉美斋的，质量好，有包管。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。发起二者都用，如许就不酸也不太甜。肯定要用添丁甜醋哦。

2、姜：最佳选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少许油，下姜，落少许盐，出水份后炒干，再落少许盐，出水份后再炒干。然后盛出。

3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，掏出剥壳。

4、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不消放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

制作步调：

1、将配制好的醋连同制好的姜一块儿入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防备盖子上的水分入煲)，天然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

2、一个月后，将瓦煲从新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防备水分入煲)，天然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(要是醋太酸就加点红糖大概海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。天然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃患上不得了，汁可以捞饭大概捞面.