Question

怎样给花甲去屎

Answer 1

给花甲去屎的方法：将花甲用盐水浸泡1~2天，通过花甲自身的新陈代谢，排出花甲中的屎。
花甲中的屎是花甲肠腺里的未消化完全食物和一些代谢出来的废物，但是花甲的肠腺不能够除去，所以未消化完的食物和代谢废物只能通过模拟花甲的生存环境，让花甲自身来排出。可以将花甲用盐水浸泡1~2天，通过花甲自身的新陈代谢，排出花甲中的屎。
花甲：
花甲，帘蛤科横帘蛤属动物。花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色；壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密；壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。其生活在浅海底，世界性分布。

Answer 2

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用香油盐水浸泡： 如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。 用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙和屎。
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来回摇晃： 找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎了，卖相不好。 摇两分钟后，花甲晕了，会吐出不少泥沙和屎，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
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焯水： 这个方法是最直接的，最彻底去除花甲中泥沙和屎的方法了，不过要是用花甲做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。 炒花甲的话可以用。 把花甲放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

Answer 3

买回的花甲要经过充分的清洗才可以加工，最好的方法是将花甲泡在清水中，里面放一些食用盐，浸泡三个小时左右就可以基本将花甲里面的脏东西去除干净，再上锅煮就可以啦。