Question

玫瑰酱的制作方法视频

Answer 1

视频教程

主料：干玫瑰50g、冰糖150g

辅料：水500g

1、准备干玫瑰花。

2、玫瑰花用清水冲洗干净（为的是冲去浮土）。

3、用剪刀剪掉花萼和花蕊。（用剪刀在花萼处下剪刀）。

4、轻轻剪一下不要完全剪断，顺势用剪刀掰开，花蕊也连着花萼出来了。

5、看，很完整的花蕊都出来了。（如果一个一个剥花瓣费时又麻烦）。

6、花瓣都剪下来后放入小煮锅中。

7、加入大约500克清水。

8、加入冰糖。

9、煮锅至火上大火烧沸。

10、转小火慢慢煮，这是煮大约20分钟后，改微火，继续煮。

11、微火大约40分钟左右汤汁浓稠，即可关火。

12、趁热装在消毒好可密封的小瓶里，凉透放入冰箱保存。

方法二：

主料：干玫瑰花60g

辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g

1、准备原料

2、玫瑰花洗净

3、倒入开水，浸泡半天以上

4、将花蒂去掉，只留花瓣

5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮

6、待水分慢慢减少时，加入麦芽糖

7、小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得黏稠，关火

8、等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜

9、搅拌均匀即成玫瑰酱

10、成品