Question

凉拌苦瓜的做法简单又好吃

Answer 1

简单又好吃的凉拌苦瓜的做法如下：

主料：苦瓜。

辅料：盐、耗油、鸡精、蒜泥、生抽、葱花、香油。

工具：刀具、砧板、盘子、锅、漏勺。

1、苦瓜改刀，去除中间的白筋（白筋不去干净会特别苦）。

2、斜刀切条备用。

3、锅里烧水加少许盐。

4、水开后放入改好刀的苦瓜，水开后煮10秒左右捞出。

5、冲冷水过凉，然后沥水。

6、沥好水放入盆里，加蒜泥、葱花、耗油、生抽（我用的薄盐生抽）、鸡精，翻拌入味后加入香油。

7、装盘上桌。