Question

制作披萨所需要的所有材料?和必要的?

制作披萨所需要的所有材料?和必要的?

Answer 1

PIZZA酱材料:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克(或橄榄油),糖1大匙,盐1/4小匙,
黑胡椒1/2小匙,鸡精适量.PIZZA草1小匙.(这是可以做两个PIZZA酱的份量)
面团材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的温水（牛奶也可以）90ml,黄油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙
酱汁做法：1、黄油加热融化，放入洋葱爆香。

2、放入去皮的西红柿丁同炒，盖上锅盖小火焖一会儿，出汤后加入PIZZA草、糖、盐、鸡精、黑胡椒，再加点番茄酱，大火收干汤汁。装盒备用。

3、PIZZA盘地倒一点油，摸匀边上也要涂。
Pizza皮做法：1、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，
盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
2、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱发酵。大概一个小时。
3、面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟。
4、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，
成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。
烤盘底下偶涂了点油后又放了点干面，否则太粘。
Pizza做法：1、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
2、铺上自己喜欢的料。
3、烤箱预热220°（中下层），放入pizza烤15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，放入烤箱，再烤5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。

Answer 2

披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一）
做面坯
1）
首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2）
将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30˚C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3）
分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4）
把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1）
将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2）
用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3）
放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4）
开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150
g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60
g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5）
在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟，如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些

Answer 3

披萨

Answer 4

Answer 5