Question

乌鸡与普通鸡有什么不同

请不要说有关颜色问题,谢谢合作,
为什么生病的人要吃它,有什么营养

Answer 1

《卜算子·乌鸡》宋 向子諲

千古一灵根，本妙元明静。道个如如已是差，莫认风番影。  枯木夜堂深，默坐时观省。月落乌鸡出户飞，万里关河冷。

乌鸡又名乌骨鸡、药鸡，原产于江西省吉安市泰和县。在古代，乌鸡十分珍贵，是皇家才能享用的珍品食材；在现代，周恩来总理也曾将乌鸡作为国礼赠予外宾。

真正的好乌鸡乌骨白毛、骨肉的黑色深重，连鸡舌也是黑色，这拉低颜值的黑竟如此难得！的确，乌鸡从胚胎孵化的早期，就开始在体内由酪氨酸酶、多巴色素互变酶和DHICA氧化酶等大量合成真黑色素，这种色素不但能富集微量元素，还具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、吸收紫外线等作用。

此外，乌鸡本身含有丰富的铁、钙、锌、蛋白质等营养物质，还能增加肝脏糖原、促进肾上腺皮质激素分泌、抑制过敏性水肿等的作用。

Answer 2

乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

功效：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚
损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

适合人群：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

适用量：每次150克。

温馨提示：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

Answer 3

没设么太大区别，除非是野生的，和人参一起炖滋补效果更好一些。

Answer 4

骨头都是黑的，乌骨鸡嘛，大补的,增气补血，你看生病的人都会喝鸡汤把，乌鸡是鸡中极品阿，自然也比别的鸡更有营养，更补喽

Answer 5

其实只是品种不同罢了，现在都是人工饲料养殖的，营养成分没什么区别。