Question

鸡蛋清变绿是怎么回事，还能食用么

Answer 1

1. 鸡蛋清变绿说明鸡蛋已经变质，就不可以吃的，鸡蛋清变绿吃了可能引起不适。

2. 鸡蛋怎样保存，这里也有几个要注意的地方：

   （1）买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存；

   （2）放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量；

   （3）鸡蛋忌与挥发性物质同装运；

   （4）因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质；

   （5）从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏；

   （6）因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

Answer 2

依照经验，蛋清变绿有两种可能：第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质和变化；第二有可能是散养鸡下的蛋，散养的公鸡、母鸡多是混养，这种情况下产的蛋可能会是受精卵，而受精卵鸡蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。
最后，专家建议，要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒，还需要经过科学检测，但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下，最好不要食用。

Answer 3

说明鸡蛋已经变质，不能食用

Answer 4

能！

Answer 5

哦的变红了也~~