Question

怎么卷寿司

我看别人卷的好好地，自己卷到最后就散了。

具体说就是我看别人的寿司都卷成一卷的，就是外面包一层海苔里面就是米饭和料，但是这种我做不来，我做的都是外面一层海苔，里面一层饭，再有一层海苔，里面在一层饭的那种。

但是每次做到最后都要把竹帘从寿司里抽出来，然后就散了。每次都做不好，怎么办啊。

ps：不要网上抄袭的，也不要牛头不对马嘴的说什么怎么切寿司之类的。好的话分还会加。

Answer 1

[原料/调料]
白饭 80公克
火腿 30公克
小黄瓜 1小条
红萝卜 20公克
蛋 1个
寿司海苔 1片
A.盐 1小匙
橄榄油 1/2小匙
B.盐 1小匙
糖 1又1/2小匙
醋 1小匙
C.盐 适量
糖 1小匙
米醋 2小匙
[制作流程]
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内，加入调味料C轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅，让饭充分入味即为寿司饭。
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块，以调味料B腌入味；火腿切成0.5公分的长方条；蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
3.取平底不沾锅，倒入橄榄油烧热并使油布满锅面后，慢慢倒入蛋液使之布满锅面，以中火慢煎，待蛋液半熟时，将蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待凉，切成0.6公分的长方条状备用。
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上，寿司饭铺满压平在整片海苔上，再放上作法2与作法3的材料，卷起寿司卷帘并用力压紧，取出切块即可。

Answer 2

家庭版寿司。喜欢的给个关注吧。

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