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绿豆芽变紫色是因为在发豆芽过程中见光所致。
1、浸豆时，要去除坏的豆子
2、冬天可用温水浸泡豆子
3、发豆芽过程中必须避光，见光就会发紫，影响外观
4、洒水要勤
5、要放阴凉通风处，不能太捂了
1、浸豆时，要去除坏的豆子
2、冬天可用温水浸泡豆子
3、发豆芽过程中必须避光，见光就会发紫，影响外观
4、洒水要勤
5、要放阴凉通风处，不能太捂了
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你用的什么容器发的呀，如果你用的容器是铁的那有可能是化学反应的原因造成的，如果容器不是铁的那有可能浇水过多豆瓣坏了，希望你能采纳！谢谢！
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没事
正常现象
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