Question

蛋黄焗南瓜的做法?

蛋黄焗南瓜的做法?

Answer 1

南瓜去皮切两毫米厚的片，蛋黄用刀面碾碎成面，切点青尖椒末，把南瓜少撒点水，撒上干淀粉，入油中炸到金黄色捞出，锅中留一点底油，把蛋黄加上炒出末来，少撒一点干面粉，快速炒匀，加上尖椒末，盐，味精，把炸好的南瓜倒上翻均匀就可以了

Answer 2

南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

Answer 3

咸蛋黄蒸熟后，切碎，南瓜切片，将切碎的南瓜和油、盐、糖拌好，用锡纸包好，焗熟即可。

Answer 4

南瓜切块，下锅炸，油炒咸蛋黄，下入南瓜。

Answer 5