Question

猪肉变绿怎么回事?

中午买的猪肉，放了一下午，发现肉变绿啦，一股刺鼻子味道，是天太热还是肉内加有其他物质等原因所导致的？？

Answer 1

绿色猪肉建议不要吃。我们来看看声明。
肉放冰箱后不太新鲜；第二，大块肉不切就放进去。虽然外面结冰了，但是里面的温度还是很高，细菌还在继续繁殖。例如，一种名为荧光假单胞菌的细菌会在肉类上繁殖。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以肉会变绿。这种细菌在空气中无处不在。
总的来说，肉已经变质了。肉类的变质会经历尸僵、成熟、自溶和腐败四个阶段。腐败阶段，蛋白质等进一步分解，细菌大量繁殖，使尸体发粘发绿，产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭等恶臭物质。这些特征表明，肉已经腐烂，可能会使人中毒，此时不能再吃肉。
肉是我们生活中最常吃的肉。它可以为我们提供日常的蛋白质和脂肪，补充我们的能量。但是，很多人可能都见过这样的情况:生肉放在冰箱里，过一会儿拿出来，肉的颜色就变绿了，不要吃了。

Answer 2

上面应该是沾了猪肝的血 一般夏天3个小时就坏了 把表面处理一下 还可以吃