素卷圈的做法

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暄井亮4484
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原料:
面粉、水发粉条、芝麻酱、绿豆芽、韭菜、菠菜、葱、胡椒粉、芝麻油、粉皮、甜面酱、姜、花生、油精、盐

制作方法:

将绿豆芽、韭菜洗净,切成段,菠菜去根洗净,用开水焯一下捞出,再用冷水过凉,沥净水;水发粉条和粉皮切成小碎块;面粉用凉水调成稀糊
葱花用芝麻油浸一会儿待用,将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精一起拌匀,加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅
取半圆形油皮两张,对接成圆形,接口用面粉糊粘牢,取馅料放在油皮中心后半部,摊成横条,把油皮翻起盖住馅,卷成卷,用面粉糊住封口即为卷圈
锅内花生油用微火烧至八成热,将卷圈下入油锅中炸约1分钟,待其呈金红色时捞出即成
tj凯丰化工
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