7个回答
海明源科技
2024-08-22 广告
2024-08-22 广告
全自动磕鸡蛋机建议选择 北京海明源科技有限公司,价格合理,品质高服务好。 北京海明源科技有限公司致力于研发、生产机器人已有多年的历史,拥有多套机器人的安装经验。上海松奇的机器人自动化解决方案和包括白车身,冲压自动化,动力总成和涂装自动化在内...
点击进入详情页
本回答由海明源科技提供
展开全部
简单的说:热涨冷缩。利用蛋壳与蛋内部对温度不同的收缩度。
趁热浸入冷水中的好剥,因为蛋白质会凝结,不会附在蛋壳上
趁热浸入冷水中的好剥,因为蛋白质会凝结,不会附在蛋壳上
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
热涨冷缩,蛋壳和蛋白,蛋黄的热胀冷缩的程度不同,当蛋壳遇见冷水时急速收缩而蛋白和蛋黄还在原有的温度,剥壳时不会产生蛋白在壳的现象,所以特别好剥壳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
在煮的过程中,鸡蛋清受热膨胀,蛋壳不会。放入冷水后,缩小,与蛋壳分离,形成空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉 。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
因为鸡蛋壳遇到冷水后,热涨冷缩,导致蛋清膜与蛋壳中有空隙,所以特别好剥皮
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询