Question

急求适合中学生做的家常菜，急急急急！孝顺父母的！！30分的！

我上初二啦！
急求一些好吃的，又将一些复杂的步骤简化了的家常菜！
不要番茄炒鸡蛋之类的，
比如像可乐鸡翅（步骤已经尽量简略了的）等等，不过我已经会做这个了！
大家多推荐一些，写出做法，谢谢各位了！！
不要炒蛋，炒青菜，炒番茄，炒蛋饭之类的

可乐鸡翅我早就会了，不需要了的，我之前已经说明了

Answer 1

Answer 2

香芹肉丝的制作材料：

主料：芹菜300克

辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克

调料：

大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克

香芹肉丝的做法：

1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；

2. 梅头猪肉洗净切丝；

3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；

4. 烧油锅，炒芹菜盛起；

5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；

6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。

芹菜炒肉的制作材料：

主料：芹菜干、瘦肉、辣椒。 大蒜、姜、酱油。

芹菜炒肉的做法：

1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

木耳炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃
1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

一品茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)500克

辅料：猪肉(瘦)100克,白菜100克

调料：

淀粉(玉米)10克,色拉油120克,味精2克,酱油15克,盐8克,大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）5克,香菜10克,香油2克

一品茄子的特色：

色泽酱红，口味咸香。

一品茄子的做法：

1. 把茄子去皮切成4瓣，成条形；

2. 瘦肉切成薄片；

3. 白菜切成6厘米长、1厘米宽的长条；

4. 香菜切成4厘米长段；

5. 锅内放油加热至八成热时，把茄条放入油内炸呈杏黄色捞出；

6. 沥净油摆入盘内；

7. 另用锅加油50克，放火上，将肉片倒入锅内炒熟；

8. 放酱油、盐、葱姜蒜丝、味精和白菜，炒至白菜断生；

9. 倒在茄条上，放入屉内蒸约20分钟左右取出；

10. 控出汤扣在汤盘内，将汤倒入锅中，汤沸时放香菜段用淀粉拢芡；

11. 芡熟，淋明油、麻油，浇在茄条上即可食用。

一品茄子的制作要诀：

本 品 有 油 炸过程，需备色拉油约1250克。

Answer 3

可以做条耗油烹鱼，方法很简单。
先把鱼收拾干净（鱼身上划几道口），在鱼身上粘一下面粉。取不粘锅，放入适当油（要猛火热油）。把鱼放进去炸，炸至微黄（不要担心炸糊，不粘锅嘛，注意点就行）。炸好取出待用。
取普通炒锅，放入适当油，油温厚放葱姜，吃蒜的放几个蒜瓣，吃辣的放几个干辣椒。炸到有葱香味放入酱油，一调羹醋—（怕鱼腥的放少许酒也可以），加水（水的多少看鱼大小，，与把鱼放进去能正好平齐为参考），放盐。把炸好的鱼放入。
煮十五分钟左右（多了时间也可，正所谓：千滚豆腐，万滚鱼）。放入耗油三到四调羹（不放耗油放专门烧鱼虾的酱也可以，超市有卖的，瓶装，不便宜），在煮5-10分钟，起锅，往嘴里塞吧。
PS:最好用鲫鱼或罗非鱼（非洲鲫鱼），鲤鱼肉太粗，桂鱼鲈鱼蒸着吃比较好,青鱼草鱼不适合这个做法。

Answer 4

教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃
1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

Answer 5

炒蛋