Question

三文鱼怎么吃？

很多外国人都是生吃三文鱼的，但是我还是想怎么烧一下为好，但是这个鱼烧后腥味很重，不管放了什么调料，请教怎么做的三文鱼比较好吃？

Answer 1

　　我最喜欢清蒸或炖三文鱼头。只惜其甚少
　　清炒鱼丁

　　制作方法：
　　1、将三文鱼切成小方块（块不要切得太小，以免在爆炒时鱼肉松散），把
　　荠兰、香菇切成丁。
　　2、将炒锅放入火上，加入适量色拉油，七成热后，把鱼肉丁倒入锅内过一
　　下油后捞出。
　　3、再在炒锅内倒少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、
　　盐爆炒两分钟，最后，勾芡加少许味精即可出锅。

　　蚝油鲑鱼块

　　原料：三文鱼块，黄油一小块，香菜、洋葱、蒜、姜各少许，小油菜3－5
　　棵，生抽、糖、醋、蚝油适量。

　　制作方法：1、将香菜、洋葱、蒜、姜切成末，油菜用开水烫一下，待用。
　　2、把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄。
　　3、在油锅内放入蚝油，加入切好的葱姜蒜末、香菜末，生抽、
　　糖等各种调料熬成浓汁。
　　4、最后将汁浇在烤好的鱼块上，摆上油菜即可。

　　炸鱼排

　　三文鱼在初加工时，曾去掉了鱼腹部分，炸鱼排时可用这部分作为原料。

　　制作方法：

　　1、将鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁分别剁成碎末，加盐、味精等调料
　　搅拌成馅，再做成鱼饼，裹上面包渣。

　　2、将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色，出锅后倒入蒜蓉汁即可。

Answer 2

三文鱼饭团

Answer 3

如果加了醋浸泡,再用芥末一类味重东西调味就不会有腥气

Answer 4

去饭馆吃。
刺身我最喜欢，根据饭店规模大概38~88元不等

Answer 5

用嘴吃