食用香精过多会对人体有什么危害?

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香卤居
推荐于2017-11-22 · 知道合伙人餐饮行家
香卤居
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从事食品配料开发工作20年,专业的卤菜、香肠、烧烤、快餐、小吃等相关领域产品调味开发。

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我是食品添加剂专家,简单讲是没有任何害处的。香精只是赋予食品美好的香气,不能多加。因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服,就象一个女人用了过多的香水,让人觉得味道不愉快一样。所以,我们日常食品中香精的量是没有任何危害的。
诺威仕
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北域名医
2023-01-05 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
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简单讲是没有任何害处的。香精只是赋予食品美好的香气,不能多加。因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服,就象一个女人用了过多的香水,让人觉得味道不愉快一样。

食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%,就是吃一吨的冰激凌或是饼干,到人身体的香精才1公斤到6公斤,而且香精里面的成分还有载体,一般的香精载体占整个香精的80%以上,载体的成分是酒精,蒸馏水,色拉油等,都是能食用的,所以含有香精的食品是不会对人有什么危害的。


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扩展资料

在评估一种食品添加剂的安全性的时候,需要考察“大剂量”时对身体哪个器官、以什么方式产生危害。如果几种食品添加剂“可能危害”的器官不同,那么同时食用时产生的危害并不会叠加。只要各自都在安全剂量以内,就不会“相互作用”或者“互相迭加”导致危害出现。

还有许多添加剂“可能危害”的器官可能相同,但是作用的机理不同,理论上说“可能”会迭加起来。欧洲曾经组织专家评估过这种风险。他们分析了欧洲批准的350种有用量限制的食品添加剂,发现绝大多数都可以排除这种“迭加”或者“相互作用”导致危害的可能。

只有少数几种可能影响肝、肾或血液的食品添加剂存在这种“可能”。不过进一步深入分析这几种食品添加剂的用途和公众可能摄入的量,专家们得出的结论是:它们之间共同作用或者发生反应导致危害“只是理论上的担忧,而实际上不足为虑”。

参考资料来源:/opinion.people.com.cn/n/2013/0805/c363826-22450326.html"target="_blank"title="人民网-食用多种添加剂会不会危害健康?">人民网-食用多种添加剂会不会危害健康?

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%A6%99%E7%B2%BE/4893590?fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科-食用香精">百度百科-食用香精

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匿名用户
2009-09-06
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食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%,就是你吃一吨的冰激凌或是饼干,到人身体的香精才1公斤到6公斤,而且香精里面的成分还有载体,一般的香精载体占整个香精的80%以上,载体的成分是酒精,蒸馏水,色拉油等,都是能食用的,所以含有香精的食品是不会对人有什么危害的
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萬蠑
2018-10-21
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超量肯定是有害的。
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