Question

食物性凉还是性温的评定标准是什么？

为什么有的食物我们会认为它是性温的，如羊肉。为什么有的食物我们却说它是性寒的，如香蕉。
我没表达清楚，我想表达的是：食物具有寒、热、温、凉四种属性，怎么来的？为什么中医指羊肉性温，而不说香蕉性温却说它性凉？它怎么个区分？

Answer 1

中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物的属性与味道的不同，影响着其对身体作用的不同。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。
同时，中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。
咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神；大枣可补脾胃，养气血。
至于人的体质的判断标准，那是根据人的临床表现来判断地！建议你去买一本中医体质学来了看看！

Answer 2

由古人定的
根据人体的气血的升、降、沉、浮分类
比如吃的食物引起上火 多为温，引起下泻 多为寒