Question

自己在家怎么做材料简单又漂亮的甜品啊?

要作出来的成品很好看
让人超有食欲。
材料一定要简单一点的

Answer 1

Answer 2

Answer 3

甜品一：奇士小汤圆~~~~
原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1个
调味料：精盐，白糖各适量，清水150克
步骤：
1.糯米粉和匀揉透。
2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着。
3.锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗内即成。

甜品二：西米火龙果~~~~
原材料：西野悄米150克，冲凳火龙果1个
调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量
步骤：
1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒。
2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。
3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。

甜品三：蜜汁土豆~~~~
原材料：去皮土豆200克
调味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油.水各适量
步骤：
1.土豆煮烂捣成泥，拌入面粉，做成小圆饼待用。
2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煎透捞起》
3.锅内留油，炒熔蜜糖，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上后倒出即成。

甜品四：蜜烧红薯~~~~
原材料：红薯300克，大红枣20克
调味料：蜂蜜10克，冰糖30克
步骤：
1.将红薯去皮切成小块，用清水洗净，大红枣用温水泡透。
2.锅内烧水，下入红薯块.大红枣，用中火烧开，加盖，改小火烧约10分钟。
3.然后调入蜂蜜.冰糖，用小火继续烧5分钟即可食用。
个人建议：放凉食用口感更佳~~~~

甜品五：红糖蒸年糕~~~~
原材料：糯米粉500克，红片糖450克，水250克
步骤：
1.红糖加水珠溶。
2.把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。散脊旅
3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时，出炉后放凉切件即成

甜品6：红腰豆蜜汁
原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克
1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透
2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.简单啊~

甜品7：清爽西瓜冻
原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.
1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁
2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.

Answer 4

芒果椰汁红豆冰（原料：芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰）
1. 西米，煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，备用；
2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，和空宴切成小件，然后用盐水浸泡唤银，备用；
4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了。

木瓜牛奶（原料：木瓜 牛奶 果糖 冰块 纯净亏高水）
120克木瓜肉，75cc的牛奶，2盎司果糖，100cc纯净水，250cc冰块，一起放进果汁机打碎，打成绵绵细沙状即可。

牛奶炖蛋（原料：纯牛奶250ml 两个鸡蛋 冰糖或白砂糖适量 少许炼乳 打散蛋液）
1. 用小锅微热牛奶，再放入冰糖或白砂糖，搅拌至融化；
2. 加入蛋液，搅匀；
3. 加入炼乳，搅匀；
4. 用小筛网将牛奶蛋液过滤一遍，为了使口感更细滑；
5. 把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内，盖上盖，放进水烧开的蒸锅里，蒸6-7分钟即可。

雪蛤炖蛋（原料：鸡蛋 雪蛤）
1. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟；
2. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用；
3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀，用保鲜膜封好，再隔水用武火蒸30分钟；
4. 等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。

红豆牛奶冰（原料：红小豆600克 赤砂糖300克 炼乳少许 刨冰酌量）
1. 红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时；
2. 见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉；
3. 食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。

Answer 5

双皮奶的做法：

材料：
新鲜牛奶一碗（一定要用全脂牛奶。脱脂的牛奶出不了奶皮，完成不了这份点心）
鸡蛋2只（只要蛋清，现在鸡蛋都很小，所以用2个。但如果牛奶很少，就放一个）
砂糖适量（个人口味没祥喊调节，一般都是要放的。实在不吃甜，也可不搁，但味道稍有逊色）

做宴带法：
1.把新鲜牛奶倒入小锅内煮沸，一沸腾就关火。不能用微波炉加热！！！（另特别注意，万万不能久煮，不然会破坏营养成分，也形成不了奶皮）
2.把煮沸的牛枯野奶倒入一个干净的碗内，静待一会，便会看到上面起了薄薄的一层奶皮。（这就是双皮奶的第一层皮）
3.把分离好的蛋清另倒入一个干净的碗内，搅拌均匀。此时可加入适量白糖。（不可用力长时间搅拌，不然就打成蛋白了……那就只能做蛋糕了……）
4.拿起盛放好牛奶的碗，沿着边缘小心的倾倒牛奶入搅拌好蛋清的碗内。缓缓搅拌，直到蛋清和牛奶完全融合。（特别注意的是，第一层奶皮千万不能破，不然口感尽失。所以此处为技术一，要小心！如果不能掌握好力道，或者奶皮覆盖了整个碗，就小心的刺破一点点奶皮，再缓缓倒入蛋清碗内。）
5.倾倒完牛奶后，会发现第一层奶皮自动的留在刚刚的碗底。
6.把搅拌好的蛋清牛奶混合液在小心的倒回刚刚有第一层奶皮的碗内。请注意！一定沿边缘道，这样，当你倒完以后，会发现第一层奶皮慢慢的自己浮起来。
7.在碗上覆上一层保鲜膜，隔水蒸上10-15分钟左右，便可。（覆盖保鲜膜是为了让成型的奶冻上没有气泡产生，外形美观）
8.放凉后入冰箱，吃的时候就是美味嫩化的双皮奶了。

补充：
1.不知道是否蒸好双皮奶，可以用筷子轻轻杵下，看是否有奶液流出。没有的话，就大功告成。
2.关火揭保鲜膜的时候速度要快，不能让水蒸气落入碗内，造成口感不好。
3.双皮奶蒸的时间太长，会造成颜色发黄，口感失去软嫩。
4.如果喜欢，可在上面撒上红豆粒、莲子等一起蒸。（不过莲子不爱熟，所以要一起蒸，一定要先煮至8、9成熟。红豆可购买现成的熟品）