Question

奶茶店开店前该做哪些准备

Answer 1

市场调查和分析
开奶茶店的第一步工作，就是先了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好；有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好；有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色；有些店很赚钱，则是它采用合理的管理制度以及良好的激励机制。
另外，要了解消费者们的需求，他们喜欢什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，喜欢什么样的环境和氛围，能消费到什么样的价位等等。只有真正了解消费者的需求，才能更好地把握他们的喜好，然后对症下药。接着就要了解支撑你开店的资源状况，弄清楚奶茶原料和设备的供应商地点，本地有没有，品种全不全，是否能采购到所有的原料和配料。若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本是否很高等等，这些都是要考虑到的问题。
把开店前的市场调查完成以后，要根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%,则开店的风险比较大，需要重新评估；若利润率高达70%，则可以开始下一阶段的准备工作。
进行经营定位
首先是个人的经营管理能力，其中包括运筹能力，性格脾气，情绪心态，组织能力，沟通能力，面对危机时的决断力和应变能力，看自己是否适合当一名经营者。再者，考虑个人的资金实力：一是自有的资金，二是家人的支持程度，三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力，四是抵抗风险的能力。
在个人的能力与经济实力都具备的基础下，还要制定一套关于奶茶店经营的发展战略以及市场定位策略。开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道，因此每个经营者必须对奶茶店今后的发展进行认真的思考。在这一点上很多人都欠考虑，所以我们会看到很多的奶茶店，包括一开始做得很成功的店，一两年后甚至几个月后就无法持续赢利了，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。定位策略最好能根据本地的市场竞争态势，以及未来的发展需要，做出比本地经营档次要高的定位，主打高端消费市场，并不断地提升和完善，牢牢地占据奶茶市场的制高点，这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争，也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机，这对于塑造品牌形象，引领消费潮流或扩大规模都是至关重要的。
　 此外，店面的装修、员工的招聘、设备的配置、产品形象的设计等等都是经营者们不可忽视的问题。

Answer 2

想开奶茶店赚钱，前期的市场定位非常重要。开奶茶店如何做好市场定位?对于市场定位，我们可以从顾客定位，选址定位，装修定位，产品定位，价格定位等方面，下面就从以上几个方面具体介绍下市场定位的问题吧。
1、价格定位
奶茶店的价格定位与奶茶店的选址、产品和消费群体等方面的定位是一致的。对于高端奶茶店，一般价格在20元左右，适合白领，一般位置在大型商场等交通流量大的地方。如果是低端奶茶店，价格在5-10元之间，主要针对学生。所以奶茶店的定位都是与前面的几项定位息息相关的。
2、产品定位
产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。味道好的奶茶店不仅挤满了人，还口耳相传。然而，品味差的商店不仅顾客吃完一次就不再上门，还会把不好喝的事情告诉周边的人。奶茶店需要良好的品味来留住顾客。
在准备饮料时有几个注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。奶茶、果汁等饮品是否纯正与原料有直接的关系。而奶茶业的竞争。独特的口味起着决定性作用。
3、装修定位
事实上，在装修奶茶店时，有必要做一个定位。简而言之，就是根据店铺的类型选择合适的装饰，充分了解并深入分析所选店铺位置所属的商圈以及商圈的整体消费水平，从而最终确定店铺的位置。
奶茶店的类型可以根据获得的数据进行定位，基本上可以分为五种类型:低端、中低端、中端、中高端和高端。
4、顾客定位
虽然奶茶的消费群体都是年轻人，但不同阶层的消费模式也不同。例如，白领喜欢质量更好的奶茶，注重环境、氛围和情调，而学生喜欢时尚和个性等元素，注重产品的性价比，以及轻松活泼的感觉等。因此，在这一点上，我们必须考虑好定位应该放在白领阶层还是学生阶层，或者两者都放。
5、选址定位
什么样的位置适合什么样的商店，你可以在繁华的地方办高档奶茶饮食店，如商业中心、步行街、大型商场等。您还可以在交通繁忙的地方开设中端奶茶店，如学校、高端住宅区、休闲中心等。
你可以在消费水平低的地方开设低端奶茶店，如市场、工业区等，但不同地点商店的租金绝对不同，这也是衡量投资的一个重要因素。