Question

烧烤牛肉怎么腌制

Answer 1

1:牛肉买回后切厚片,漂水

2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时,

3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水,

4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,

5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,

6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,

7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可,

8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀,

9:牛肉腌好可以马上用.

Answer 2

烧烤牛肉怎么做好吃？首先牛肉切薄片，加入烧烤料等各种，锅底刷油，煎至两面金黄，烧烤牛肉就做好了。

Answer 3

牛里脊改刀切片，圆葱香菜肉料十三香黑胡椒粉，蚝油豆油。

Answer 4

牛肉其实腌制方法就是这么简单。

Answer 5

烧烤肉怎么腌制最好吃