圣女果是什么水果
圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果。
特征:
果实直径约1~3厘米,色泽鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克。果实以圆球型为主,味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特。
作用:
具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。
扩展资料
食用:
圣女果最好的吃法就是当水果生吃,因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。
另外,也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉,圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收,而且热量不高。
参考资料来源:
圣女果,又称小樱桃,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜饯。果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速,种苗种下70天后果实可成熟,可连续
采摘3个月,亩产4000多公斤,效益好。
中文学名圣女果拉丁学名LycopersivonesculentumMill.别 称小西红柿,樱桃西红柿,樱桃番茄界植物界门被子植物门(Magnoliophyta)纲双子叶植物纲(Magnoliopsida)亚 纲菊亚纲(Asteridae)科茄科(Solanaceae)分布区域美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区。
圣女果的营养价值极高,这里来介绍一下:第一:圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,营养价值高,那样能增长身体发育。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能[2]。第二:圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。番茄是高营养蔬菜,许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7% ~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、喉炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。番茄的食疗显著:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片
汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空腹吃生番茄2只。