Question

太子参怎样煲汤

Answer 1

准备材料：鹧鸪、小腱子肉、太子参、黄芪、桂圆、莲子、红枣、枸杞、姜片、精盐、葱段。

一、第一步将所有的材料用水进行清洗，洗干净留着备用，如下图所示。

二、然后将红枣去核，所有材料一同入煲，加水量要略高于鹧鸪。

三、所有材料放入后，需要煲1小时20分钟，如下图所示。

四、时间到了后揭盖加入适量盐及枸杞、葱段，如下图所示。

五、最后将汤冷却会，盛入碗中，这样美味的鹧鸪太子参汤就做好了。

Answer 2

太子参无花果瘦肉汤，方法如下：

主料：猪肉350g；太子参15g；花生（炒）4粒；长思水晶蜜枣2粒。

辅料：食盐适量。

1、太子参和无花果稍浸泡，洗净。

2、全部材料洗净，统统放进汤锅加水2000毫升。

3、大火煲开10分钟左右，改小火煲2小时。

4、保持汤水在翻滚而不溢出。煲1.5-2小时，火候就很不错了。

5、煲好了 放盐调味。

6、最后将汤冷却会，盛入碗中这样美味的太子参无花果瘦肉汤就做好了。

Answer 3

太子参虫草花汤
不论你是爱美的女士，还是工作繁忙的白领朋友，是否会常常感到食欲不振，头
晕头疼呢？这款汤就可以帮你扫除疲劳，赶走每天无精打采的样子。
虫草花具有虫草的药效，去不像虫草那么贵，清甜爽口，性质平和，不寒不燥，
均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高机体免疫力等
作用。煲出来的汤色泽金黄，香味浓郁，就连芡实和薏米也变得色香味俱全了。

精选配料：太子参（孩童参）、虫草花、云岭、芡实、薏米、蜜枣

食疗价值：治疗头晕头疼 食欲不振 降血压 提高机体免疫力 抗菌消炎 防衰老
润肺补肾护肝补气治虚盗汗

搭配食材：500-750克排骨

适合人群：爱美的女性常喝可以防衰老，抗氧化，抗菌消炎
中老年人喝提高免疫能力，降血压，抗氧化
小孩喝可增强抵抗力，促进食欲

注意建议：太小的小孩，少喝有益身体。孕妇忌喝。本汤有点上火，阳盛体质人士少喝。

烹调过程：
1、 把各类材料泡水，洗干净备用。（虫草花表面有大量营养物质，不用泡，冲洗干净即可。）
2、 将排骨放入沸水中飞水，除去血水和杂质。
3、 将所有材料放入锅中，加入适量冷水后开始煲。若中途发现水不够，可加入热开水。
4、 大火烧开后调成小火，煲1.5-2小时。起锅前加入适量盐调味即可。

Answer 4

　　

　　中药太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，

　　太子参无花果瘦肉汤
　　太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。
　　食品原料
　　材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　制作方法
　　太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

Answer 5