3个回答
2013-10-27
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“驴打滚”似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
2013-10-27
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就是一种形象的比喻而已啦,做好之后会把它放在黄豆面中滚一下,像驴在打滚,扬起灰尘似的~~
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2013-10-27
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叫驴打滚,记住了
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