Question

怎么做啤酒鸭？

Answer 1

啤酒鸭怎么做？

Answer 2

啤酒鸭这么做真醉人。

Answer 3

分享啤酒鸭的做法

Answer 4

电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩

Answer 5

材料

鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮、八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗

做法

1、鸭子切块，焯水煮三分钟，捞出洗净脏东西沥干。 
2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮，炒出香味，放入老抽、生抽调色。 
3、放入啤酒、冰糖3颗，大火煮开调味，小火煨40分钟，大火收汁即可。 
4、最后可以撒些香菜做装饰。

1、鸭皮油挻多的，步骤2的时候，尽可能的少放点油。另外，也可以把脂肪较多的鸭皮给剔掉。 

2、步骤3的时候炒的时间越长，后面焖的时间就要的越短，而且炒得久的话，会更香。 

3、香料别放太多，抢了鸭子的鲜味就不好了。 

材料

鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

做法

1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 

2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。 

3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止） 

4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。 
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。