地沟油是什么样子的?

前几天,我无意间经过一家饭店的后面,看见一个男的正在后面一个下水管道里那种黄颜色的东西,还拿大桶装,我刚开始还不知道是什么,仔细一想不会是地沟油吧!所以还请帮忙找几张图片... 前几天,我无意间经过一家饭店的后面,看见一个男的正在后面一个下水管道里那种黄颜色的东西,还拿大桶装,我刚开始还不知道是什么,仔细一想不会是地沟油吧!所以还请帮忙找几张图片 展开
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手机用户17543
2014-04-23 · 超过65用户采纳过TA的回答
知道答主
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地沟油可分为三类: 一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油; 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油; 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 “地沟油”三大流向 1.化工厂(生产化工产品) 2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌 3.养殖场(牲畜的饲料) ------ 看闻听问 四招教你辨认地沟油------- 长期摄入这种地沟油,人体的各项生理指标会逐渐发生变化,有毒的化学物质会严重侵害人体的肠、肝、肾脏,轻则引发肠胃病、脂肪肝等疾病,重则可能引发癌变。 地沟油的危害如此大,那么消费者如何辨别呢? 1.看,通过油的颜色来辨认。不合格的食用油由于制作过程中掺入大量水分,提炼不干净,所以这些油看起来会比合格的油颜色淡一些。此外,还可以查看油瓶的包装,不合格的油包装往往也不规范,封口不严实。由于不合格油大多是经过二次以上包装,所以瓶身往往沾有很多油渍; 2.闻,合格的油带有一股清香味,而不合格的油则带有明显的恶臭味; 3.听,不合格的油在加热时,由于油里掺有水分,不仅油烟很大,在油下锅时会有“噼叭”爆炸声; 4.问,如果消费者对所食用的油不放心,可以询问商家的进货渠道,并要求查看有关进货的票据和卫生部门的检测报告. “地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢?一位在佛山多家餐馆做厨师的赵师傅向记者透露,餐馆使用“地沟油”的事情,已经不是什么新鲜事,基本上干这行的人都知道。他说,最主要还是利益驱使。 “川菜馆和湘菜馆用‘地沟油’最厉害”,川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类,都需要大量的油来制作,但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元,价格那么便宜,它们靠什么赚钱?很多餐馆都在用油上做手脚。 赵师傅解释,川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主,“‘地沟油’有一种怪味,因为顾客点的菜大多是辣的,往往就将‘地沟油’的怪味盖住了,客人在吃饭时根本发现不了”
晓妙招
2021-02-20 · TA获得超过778个赞
知道小有建树答主
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地沟油如何分辨?看完这个视频招,再也不担心买到地沟油了,生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招

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张老师居家达人
2019-03-21 · 传播生活小技巧,让你的生活更简单
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张老师居家达人
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辨别地沟油有妙招,不知道就可惜了

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还敢心动嘛Ds
高粉答主

2019-10-27 · 关注我不会让你失望
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