Question

兴义有那些美食

不知道

Answer 1

兴义羊肉粉是兴义的招牌美食，相对贵州其他地区，最特殊的地方在于用的是特制食材、花椒和秘制酱汁，所以才会有咸鲜麻爽的悠长回味，而且秘制酱汁的独特工艺是十分难学的，这使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到最正宗的味道。

Answer 2

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。

Answer 3

黑山羊米粉、羊蹄、牛肉粉、鸡肉汤圆、兴义耳块粑、七色粉、贞丰糯米饭、三合汤、刷把头等。你还可以上“兴义美食网”找找。

Answer 4

羊肉粉，在兴义哪都有，但是味道不一定好。推荐几家：市政府门口夏林羊肉粉;笔山路有2家,还有很多我喊不出名字，只知道怎么去吃。。鸡肉汤圆，邹记鸡肉汤圆在笔山路路口。贞丰糯米饭，熊记味道不错，在州医院旁。盒子粑，在稻子巷，分店开在笔山路邹记鸡肉汤圆对面。邱家鸡蛋糕，总店在炮仗部，分店很多地方都有。酸萝卜，在大坝子（萝卜街）。还有小吃街上的 砂锅饭，砂锅粉，张炒饭 等等 很多美食。