Question

这是什么鱼啊，在海里面抓到的。

Answer 1

• 石首鱼科 Sciaenidae   拟石首鱼属 Sciaenops    鱼类
  

• 下图为 美国红鱼   学名

• 眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus，又称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈

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• 呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，呈端位。齿细小，紧密排列，较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐，中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞，侧线明显，背部呈浅黑色，鳞片有银色光泽。腹部中部白色，两侧呈粉红色。尾鳍呈黑色，最显著的特征是尾基部侧线上方有一黑色圆斑。

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• 此鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。一些传统烹调方式源于新奥尔良地区。而路易斯安那的一些特色佳肴，更少不了美国红鱼作原料。最著名的当数黑熏红鱼先将鱼排涂上一种特殊的香料，继以猛火烤之。1980年代，此道名菜从新奥尔良流行至遍及全美。

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• 台湾是在1987年由水试所引进鱼卵，1989年繁殖成功后，开始推广到民间养殖。但由于宗教放生的行为，自1998年起即已在台湾彰化一带的西海岸所钓获，正式成为台湾海水鱼的外来种，可能会对台湾海洋生态造成不利的影响。 该鱼是美国和墨西哥的重要垂钓和捕捞对象。其肉味鲜美，适于清蒸和烧烤，烧烤的红鱼排风靡美国。亦成为美国的重要养殖鱼类。目前在我国已普遍开展养殖，前景广阔。

追问

叫眼斑拟石首鱼。

是不是保护动物啊

是不是保护动物啊

这种鱼价格是多少钱一斤啊？

追答

• 较普遍饲养的外来大型食用鱼类。看大小、批发价28~32元/每公斤

追问

我怎么就感觉有点像黄唇鱼啊。。。

23斤

别人出价3500没卖。。。

追答

• 他喜欢就给他呗，又不是   黄唇鱼  Bahaba taipingensis（黄金龙趸）。

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Answer 2

是黄鱼，我家有的

Answer 3

草鱼