怎么做土豆烧排骨？
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三米粥铺
2024-11-07 广告
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主料：土豆500克；排骨500克。
辅料：干辣椒5个；花椒20粒；八角4个；小茴香5克；香叶3片；草果2个；姜1大块；大葱1根；豆瓣酱1大勺；老抽2茶匙；食盐2茶匙。
1、土豆洗净去皮。
2、切滚刀，用清水浸泡。
3、排骨冷水下锅，煮两分钟去除血水。
4、准备香料，干辣椒、花椒粒、大料、姜块、大葱。
5、锅中油烧热，将排骨倒入锅中将水分炒干。
6、倒入大料，干辣椒、花椒粒、炒出香味。
7、放入豆瓣酱炒香。
8、倒入老抽上色。
9、炒匀。
10、加水没过排骨，放入大葱，姜块煮15分钟。
11、时间到后放入土豆。
12、放入适量食盐调味。
13、煮15分钟左右即可。
14、最后起锅就可以吃了。
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