贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（ ）A．碘和淀粉B．铁和蛋白质C．钙和脂肪D．磷和蛋白
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贫血是由于血液中红细胞或是血红蛋白的数量减少引起的．而血红蛋白就是一种红色含铁的蛋白质．所以，贫血的病人可多吃含铁和蛋白质丰富的食物．
故选：B
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