Question

吃海鲜为什么要吃芥末？？

Answer 1

海鲜属于阴寒的，不好消化。

在吃海鲜的时候加一些芥末可以用热性来平衡海鲜的凉性，吃完之后对身体也很好。

芥末历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展。

扩展资料：

芥末注意事项

食用禁忌

1、芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。

2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

3、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。

食用人群

一般人均可食用。

1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。

2、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

参考资料来源：百度百科—芥末

Answer 2

在我们大连，吃生海鲜的时候一般都要加一些芥末食用，因为生海鲜的卫生无法保证，而芥末具有很好的杀菌功效，还有就是海鲜性味寒凉，吃芥末可以防止胃寒的人产生不适，另外一点是因为，芥末的味道虽然浓烈，可是在与海鲜食用时，非但不会夺走海鲜的鲜味，反而会使海鲜在其独特辣味的衬托下，消除多余的腥味，产生一种更为鲜甜可口的极佳口感，使海鲜的味道更好，其实以杀菌的效果来说，蒜也是较好的选择，可是蒜的味道太浓烈，掩盖了腥味的同时也掩盖了海鲜独特的鲜甜口感，一般用于为不是很新鲜的海鲜调味，所与如果吃生海鲜，芥末是最理想的调味品，我爸爸经常到日本出差，也最喜欢生海鲜料理，按照我爸爸的经验，生海鲜和芥末是最好的搭配哦。

Answer 3

海鲜性寒,吃些芥末或姜能中和一下.如果芥末冲鼻,闻啤酒就不会流眼泪了.

Answer 4

吃海鲜为何要蘸芥末？好吃不是主要原因，专家：为了健康必须蘸

Answer 5

消毒杀菌。一般吃生海鲜是才用芥末，避免拉肚子。