Question

川菜碗豆尖猪肉元子汤的做法

川菜碗豆尖猪肉元子汤的做法

Answer 1

1.猪肉剁碎，葱、姜顺一个方向搅拌。

2.搅拌上劲后，加淀粉、盐、顺一个方向搅拌成丸子馅。
3.开锅后，将丸子入锅（注意小活或中火）。

4.丸子熟后，加碗豆尖、盐、味精。

Answer 2

食材
主料
猪肉
150g
香菇
2朵
辅料
盐
适量
菠菜
适量
鸡精
适量
鸡蛋清
适量
十三香
适量
酱油
适量
葱姜
适量
香油
适量
步骤

1.香菇洗净切成末

2.猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥

3.切好的肉放入碗内

4.放入葱末

5.放入十三香

6.放入盐

7.放入酱油

8.放入鸡精，少量

9.在放入香菇和半个鸡蛋清

10.用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲

11.烧一锅开水

12.用虎口挤成小丸子

13.用小勺放入开水内

14.丸子煮熟后，放入青菜煮熟

15.加入适量的盐和鸡精香油调调味即可