奶粉为什么不能用沸水冲
9个回答
展开全部
开水冲奶粉会破坏营养。
奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。
奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。
-
官方服务
- 官方网站
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
热水冲泡奶粉，乳清蛋白很容易在高温下被破坏，从而产生凝块，严重影响宝宝对奶粉中的营养物质的消化和吸收。
所以，冲调奶粉应用温水，这样可以使营养物质的损失降到最低。通常最合适的冲泡奶粉的温度是40~50度，千万不能贪方便，先用高温的水泡了之后，再慢慢等它冷却。
所以，冲调奶粉应用温水，这样可以使营养物质的损失降到最低。通常最合适的冲泡奶粉的温度是40~50度，千万不能贪方便，先用高温的水泡了之后，再慢慢等它冷却。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
