Question

腌制的咸鹅怎么烧好吃

Answer 1

咸鹅肉怎么做好吃？咸香味美的竹笋蘑菇咸鹅汤做法

鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效！腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸鹅汤，咸香味美。

咸鹅:半只/ 竹笋:250g/ 蘑菇:150g/

大料:适量/ 生姜:适量/ 葱:适量

1.咸鹅在水里泡4个小时充分去盐分，然后沸水捞出备用

2.准备大料

3.姜切片，葱切段

4.锅里放水放入咸鹅，大料和葱姜，料酒

5.大火煮开，小火慢炖1小时

6.冬笋去皮洗干净

7.滚刀切小块，你可以把竹笋焯水

8.蘑菇洗干净

9.蘑菇切小片

10.炖一个小时后，肉已经熟了，现在把上边的油脂捞出不要，大料也捞出扔掉

11.再倒出一半的汤汁不要，然后再加适量的水

12.加入冬笋和蘑菇

13.继续慢炖40分钟

14.撒入葱花就可出锅了，美美的端上桌吧

Answer 2

咸鹅炖双笋
做法1

1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2、竹笋切片，莴笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟

4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅

做法2

食材
主料： 咸鹅 适量 竹笋 适量 莴笋 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 鸡精 适量
步骤/方法
1
莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2
竹笋切片，莴笋切滚刀块
3
咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟

4
油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅