Question

烤排骨（烤箱版）怎么做如何做好

Answer 1

主料

排骨500g    烤肉料35g    

料酒10ml    盐少量    

烧烤蜜少量    食用油少量    

烤箱版烤排骨的做法步骤

1. 排骨洗净切好，买的时候可以叫卖家帮你砍，砍成5，6厘米的长度就好。

2. 排骨冷水入锅，煮至水开，看到好多浮沫，那都是排骨的血水啊。

3. 烤肉料加等量的水调好，加进排骨里去，再加少量盐，料酒，花生油进行腌制。最好放进冰箱去冷藏4小时以上。

4. 腌制好的排骨用锡纸一块快包好。这个时候，烤箱可以预热了，220度，上下火。

5. 烤30分钟。然后取出来，去掉锡纸，我涂了烧烤，再烤5分钟。

6. 出炉～ 香喷喷的

小贴士

1 排骨过一下水，比较容易熟，而且会比较鲜嫩多汁。2 腌制排骨的时间尽量长一点，比较入味。3 排骨用锡纸包好来烤，肉质不会柴，还是嫩嫩的。4 刷过烧烤蜜之后，排骨有点甜甜的，回味无穷。

Answer 2

烤排骨怎么做
材料
排骨2条，蒜头8颗，姜1小段，葱头3颗，黑椒粉半小勺，蚝油2勺，酱油2勺，白糖1勺，盐1勺，酒2勺
做法
1、排骨洗净，斩等同长度的小段，清水浸泡去血水。
2、捞起洗净沥干水分，放入料酒抓匀。
3、葱蒜洗净切碎，姜切片，放入排骨中。
4、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉，拌匀。
5、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时（这样很入味）
6、烤盘上铺好锡纸，取出腌好的排骨，码入烤盘。
7、烤箱预热后放入排骨，200度烤30分钟，取出翻面再烤10分钟即可。