发面馅饼面怎么做软和 发面馅饼怎么做又软又香
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小诀窍：
1、用自发粉，效果比普通面粉发的效果好
2、面发好之后，不用薄面。（案板、擀面杖、手上抹油，就不沾了）
3、饼铛里放少量油，油多了是油炸馅饼
4、在饼的两面都有薄薄的嘎吱后，沏少量水，盖锅盖，等水烧干后，饼结了嘎吱，就可以出锅了
第4点最重要，前三点视个人喜好，各家煤气灶的火候不一样，你试试看再说。
1、用自发粉，效果比普通面粉发的效果好
2、面发好之后，不用薄面。（案板、擀面杖、手上抹油，就不沾了）
3、饼铛里放少量油，油多了是油炸馅饼
4、在饼的两面都有薄薄的嘎吱后，沏少量水，盖锅盖，等水烧干后，饼结了嘎吱，就可以出锅了
第4点最重要，前三点视个人喜好，各家煤气灶的火候不一样，你试试看再说。
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