雪里红不能与什么同食 食用雪里红需注意3大相克
1个回答
展开全部
不能与雪里红同食的食物
雪里红 + 食醋
雪里红中富含维生素,尤其是维生素A,以及还含很多能转化为维生素A的胡萝卜素。但是,食醋会和胡萝卜素发生反应,破坏其结构,使其不能转化为维生素A,一起食用会降低雪里红的营养价值的。因此,不建议两者同食哦。
雪里红 + 黄瓜
雪里红中富含维生素C,而黄瓜中则含很多维生素C分解酶,这两种食物一起食用会分解掉维生素C,降低雪里红的营养价值。这和我们常说的黄瓜不宜和花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量高的蔬菜同食是一个道理,因为其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,虽对人体没有危害,但会流失营养价值,降低人体对维生素C的吸收。
雪里红 + 菠菜
雪里红富含钙,100g中含钙235mg,而菠菜则富含草酸,这两种食物一起吃会导致钙质和草酸结合,生成草酸钙,难以消化,降低营养价值,还会增加肾结石的风险。 由此我们可知道,雪里红和猪肝则是好搭档。因为雪里红是高钙蔬菜,猪肝中则维生素D含量较高,两者相搭配有助于人体对钙的吸收利用。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询