Question

煮鸡蛋要用多长时间

Answer 1

鸡蛋煮9分钟即可。以下是煮鸡蛋的方法：
主料：鸡蛋6个辅料：水适量
步骤一：准备好鸡蛋。
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步骤二：将鸡蛋清洗干净。
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步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。
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步骤四：盖上盖子，煮。开锅后，煮6分钟即可。
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步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出。
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步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。
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Answer 2

鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。

Answer 3

一、1分钟：蛋清只稍有一点凝固，还是生鸡蛋的味道，这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭，建意不要吃。

二、3分钟：蛋清开始凝固，蛋黄已变色，但还是生鸡蛋，建议不要吃。

三、5分钟：这时蛋清很嫩，可以看到蛋黄外层已经开始凝固。

四、7分钟：蛋清看起来很滑嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。

五、9分钟：蛋清已煮熟，蛋黄还不完全熟，呈半生熟“糖心”鸡蛋。

六、11分钟：蛋清已煮熟，蛋黄也熟了，这个时候口感还是比较嫩的。

七、13分钟：蛋清看起来很紧实，口味弹弹的，蛋黄变干了，颜色变为浅。

Answer 4

具体计时时间是从鸡蛋放入冷水中 ，开中火煮，等到水煮开后计时。

如图下图：流黄蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体的状态）：水开后2分30秒。

如图下图：溏心鸡蛋：水开后约3分30秒至4分钟（视鸡蛋尺寸而定）。

如图下图：完全熟鸡蛋（完全凝固，但不是很硬的那种）：5分钟-6分钟左右。

时间到后，取出鸡蛋在冷水中冷却即可。

注：因国内的鸡蛋大部分都不是无菌蛋，所以建议大家尽量还是选择完全熟的鸡蛋。

Answer 5

水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；

煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。

扩展资料：

煮鸡蛋的技巧

别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。

参考资料来源：人民网-煮鸡蛋需要多长时间 那些你不知道的煮鸡蛋秘诀