Question

鸭舌草的特性是怎么样的？

Answer 1

Monochoria vaginalis（Burm.f.）Presl ex Kunth

别名

鸭嘴菜

形态特征

多年生沼生或水生草本，具根状茎，下生须根。茎直立或倾斜，高13—30cm，全株光滑无毛。叶纸质，形状和大小变异甚大，由条形、披针形、矩圆状卵形、卵形至宽卵形，长1.5—7.5cm，宽0.5—5.5cm，先端渐尖，基部圆形、截形或浅心形，全缘，弧形脉；叶柄长达20cm，基部成鞘。总状花序，腋生，有花3—6朵或更多，直径5—7mm，花被片6，披针形或卵形，蓝色或带紫色。蒴果卵形，长约1cm（图137）。

图137 鸭舌草

Monochoria vaginalis （Burm.f.）Presl ex Kunth

地理分布

在我国分布于黑龙江、吉林、河北、河南、陕西、甘肃，以至华东、华中、华南和西南；在国外，朝鲜、日本、马来西亚及非洲的一些国家也有。

生物学与生态学特性

鸭舌草在亚热带地区，4—5月出苗或返青，出苗后2—3周即长出浮水叶，并进入快速生长期，7—9月开花，9—10月结实并成熟，以后进入果后营养期，降霜后，地上（水上）部分枯死。在中亚热带的冬水田、池沼等水域中，其披针形漂浮叶可以顺利越冬；在南亚热带以南，冬季亦可生长；在北亚热带以北地区，仅能以根芽和种子越冬。春季出苗（返青）较中亚热带以南地区推迟15—30天。

鸭舌草主要依靠种子繁殖，但用其根茎也可进行无性繁殖。当蒴果成熟后，果皮反卷开裂弹出种子，或蒴果断落随水流向远方传播。其种粒虽小，但比重较大，一旦播于水中，即能沉落水底并混入泥土中，种子当年处于休眠状态，经过冬季才能发芽出苗。

鸭舌草具短根茎，有较多的潜伏芽，具有较强的再生力。生长期内利用3—4次，并不影响再生力。生态幅比较宽。喜肥、嗜水、喜光、怕干旱，一般多生长在池沼、水塘、浅湖、河边、沟渠、溪流和稻田等浅水中，常群生，多形成单优势种纯群落；在肥沃、潮湿、光照充足的开旷地上也能良好生长发育。

饲用价值

鸭舌草的茎叶脆嫩多汁，各种畜禽均采食。猪、鹅最喜食，切碎后鸡、鸭、兔喜食；牛、羊采食，是一种优等青绿饲草。鸭舌草鲜草水分含量高达83.7—90.6%；含丰富粗蛋白质、无氮浸出物，粗纤维含量较低（表137—1）。

表137—1 鸭舌草的化学成分《猪鸡饲料成分及营养价值表》，农业出版社，1979。（%）

鸭舌草的鲜草或干草中的总能、对猪的消化能、可消化粗蛋白质和对鸡的代谢能均比较高。以干草为例，不同生育期，其总能虽不高，但消化能和代谢能均较高，可消化粗蛋白质含量也是较高的（表137—2）。具有较高的饲用价值。

表137—2 鸭舌草的能量价值及可消化蛋白含量《猪鸡饲料成分及营养价值表》，农业出版社，1979。

鸭舌草的茎叶除可作饲用外，亦可作绿肥，嫩茎叶可食用。