Question

江西萍乡人俗称翘古的菜，普通话怎么说

Answer 1

藠头 [jiào tóu]
别称：荞头、荞子、薤（学名：Allium chinense G.Don）是石蒜科，葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10-11月。
该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。

Answer 2

江西萍乡人俗称“翘古”的菜，普通话应该叫“芥菜”。
芥菜，是十字花科植物，幼茎及叶子上都有刺毛和吃起来有辣味，吃起来有辣味故称为辣菜。
它是一种非常特殊的蔬菜，其营养价值非常高，吃法多种多样，可炒食、凉拌、腌制等。