Question

茄子怎么做才好吃？

Answer 1

1.将茄子去皮，切滚刀块，下锅炸。炸制茄子时，用盐、糖、酱油、蚝油调制鱼香汁。炝锅倒入料汁加热，下入茄子，炒制粘稠后放入，辅料出锅。
2.首先把茄子洗净切成长条，撒上少许淀粉伴，让每一条茄子上都沾满就可以了。锅里放油烧至冒青烟把茄条倒进去炸至金黄色捞出。留少许底油放葱姜蒜末豆瓣酱炒香。倒入炸好的茄条翻炒，这时候加入盐，鸡精，生抽，一点点醋翻炒均匀放入小葱就可以出锅了。这样做的茄子比肉都好吃哦！