Question

茄子怎么做才好吃？

Answer 1

要使茄子好吃有很多种做法：例如茄子炖土豆丶炒茄子条丶烧茄子丶还有茄子炖西红柿等。比如炒茄子条，先把茄子洗干净，切成条状形，放锅里油炸后，放一些葱蒜和少许醋，非常好吃，味道鲜美极了。

Answer 2

红烧茄子是我最喜欢吃的一道菜。茄子需要用油炸一下，然后可以把它烧得比较烂一点，这样的既入味又好吃，跟米饭拌在一起吃，简直是绝配。这个也是比较简单的，首先把茄子清洗干净，去掉两头，然后把茄子上面改花刀。在改刀的时候，大家需要注意不要切的特别深。然后切点配料，肉沫，青红辣椒米，香菇米，姜米，蒜米，下面就开始上火制作，首先净锅上火，放入色拉油，等油烧至五成热的时候，下入切好的茄子，茄子可以用干生粉拍一下，也可以直接炸都可以。

把茄子炸至九成熟，漏出沥油，锅中留少许油，放入配料，先把配料炒香。可以加一点豆瓣酱或者辣妹子，有一些地方的也会放一点酸辣椒，这个主要是根据大家自己的口味来决定。炒香之后再加一点水，把茄子放入锅中，慢慢的闷一下。这样茄子就会更加的入味。调味的时候放入盐，盐需要少一点，因为茄子是它本身不怎么吃盐。加入白糖，陈醋，酱油，生抽，蒸鱼豉油少许。

最后大火收汁，把汤汁收干，可以撒一点葱花，即可盛出装盘。一道非常好吃的红烧茄子，我们就已经做好了。

Answer 3

茄子的做法有很多种的。常见的️酱爆茄子，油焖茄子，红烧茄子，鱼香茄子，肉末茄子，蒜蓉拌茄子等等。我觉得并不是说一定要怎么做才会好吃，而是要符合你自己的口味，只有符合你自己口味的做法才是最适合你的，也会是你觉得最好吃的做法的。

Answer 4

茄子要做的话，感觉就是把茄子切成条状，然后做红烧茄子用蒜拌下去稻香一下，然后呢加入茄子加入比较多的油，因为茄子比较吃油，然后再剁一些肉末下去，一起炒，这样子炒出来的鞋子又香又滑又好吃又有肉的味道。感觉茄子做来做去，还是红烧茄子最好吃。

Answer 5

可以做烧茄子，非常的好吃，把茄子洗干净，切滚刀块，然后把锅里的油放热烧热适量放多一点，然后油热之后倒入茄子，茄子成透明状的时候就吸入了油，盛出来之后，把油倒出来把。然后剩点鱼油，把蒜粒放入炒香，加入蚝油番茄沙司及白糖，这样翻炒，把火关上然后盖上盖儿闷半分钟，茄子软味软熟入味后放入味精即可出锅了。