Question

猪皮冻搭配哪些食物吃最有营养？

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Answer 1

锅中加水烧开，放入猪肉皮焯一下，捞出，用镊子除去遗漏的猪毛。将肉皮里侧的脂肪刮干净，然后用面粉搓肉皮的两侧，（用面粉可以将肉皮的油脂清理的更干净）。用温水将肉皮上的面粉清洗干净。

Answer 2

猪皮味甘、性凉；有滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。猪皮是维生素B12非常好的来源，补充人体中因为维生素B12不足，出现的记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等现象。

Answer 3

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。