Question

含有糖类的蔬菜有哪些？

Answer 1

人体的发育成长，需要很多的营养元素，糖类也是一种重要的营养元素，但是有些人担心摄入的糖量太多，从而容易患上糖尿病，所以平时基本上都不含糖量的食物。其实，这种做法的很不对的，糖对我们的身体有很大的影响，如果我们身体的糖分减少，会出现头晕、恶心的感觉，严重的会造成贫血，所以在日常我们还是要吃一些含糖类的食物。

主食类：主食类往往含糖较高，其中含糖分绝对较低的是面条，每100克中含糖26.3克。玉米、油饼、烙饼、馒头、米粉等主食的每百克含糖量均超越40克。

蔬菜类：大少数蔬菜的含糖量都不高，像黄瓜、小白菜、大白菜、鸡毛菜、生菜、芹菜等绿色蔬菜，每百克的含糖量都在2克左右。但也有特例，比方甘薯、马铃薯、芋头、山药、藕、荸荠、百合、大蒜头、洋葱、金针菜、香菇、白木耳、黑木耳、发菜、海带、紫菜、苔菜等蔬菜每百克含糖量都远远超越10克，在食用时也要特别留意

Answer 2

蔬菜中的糖类，可分为带甜味的糖、不带甜味的淀粉和纤维素。蔬菜的含糖量并不高，其中以胡萝卜、南瓜、甜瓜、洋葱等含糖较多；其他如青菜、黄瓜、黄豆、白菜、萝卜仅含微量的糖。淀粉在土豆、芋头、山药、茨菇和豆类蔬菜中含量较多，其他蔬菜中含量较少。