白菜丝凉拌怎么拌好吃

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慎运华合霖
2019-06-05 · TA获得超过2.9万个赞
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凉拌的菜是我们平时都会在餐桌上看到的配菜,白菜是最为常见也是最为便宜的一种蔬菜,冬天常吃白菜的话会有非常好的功效,可以清热祛毒,凉拌白菜丝的做法是非常简单的,但是口味却多种多样,深受人们喜爱,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌白菜丝的做法吧。
原料:大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法:
1、白菜心切成细丝备用;
2、香菜和葱切成碎末,干红辣椒切成小段备用;
3、切好的白菜心和香菜葱末混合;
4、起油锅,下入干红辣椒段小火慢炸出香味,直接泼到菜里;
5、辣椒油和菜拌匀后,添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示:
1、粗壮的香菜根很好吃的哦,我都没有扔掉;
2、不能吃辣的,可以干炸花椒,或者直接烧热油泼,香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好;
3、先用热油拌匀白菜心,再添加其它调味,可以有效防止白菜心迅速出水;
4、盐糖是基础调味,也可以添加凉拌酱油和米醋,两种滋味,不同的风格。不主张太多的调味,那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
上面的这些内容就是关于凉拌白菜丝的做法的介绍了,如果大家平时懒得做饭的话可以做一些凉拌白菜丝来吃,喜欢吃粉丝的话也可以适当的加入一些粉丝来吃,烹油的时候可以放一些干辣椒来提味,淡淡的辣味会让人胃口大开,食欲大增。
镇胤伊知
2019-05-29 · TA获得超过3万个赞
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做法:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可注意:白菜用菜心且不要氽水
那样就不好吃了
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