Question

hJ鸡肉怎么炖好吃？

Answer 1

将鸡肉剁成块，锅中烧油下入葱姜、大料和香叶炒出香味，随后下入干辣椒和鸡块翻炒两分钟，加入料酒、豆瓣酱、白糖翻炒均匀，再加入蚝油、生抽、味极鲜继续翻炒，翻炒均匀后加入少量的水和啤酒，然后倒入平底锅中使鸡块受热均匀，最后盖上锅盖大火把汤烧干，汤汁收干后即可。