Question

好吃又简单的家常菜做法？视频回答有么

Answer 1

醋溜白菜
材料
大白菜400g、干辣椒2个、大蒜2瓣、生抽10ml、香醋20ml、白糖5g、水淀粉15ml、香油5ml、油15ml、盐少许
做法
1.白菜剥下叶子，一片片洗净，每片用刀从中间竖切成两半，再斜切片成小块，白菜梆和白菜叶分开，干辣椒切小段，大蒜切碎；

2.锅倒入油烧热，放入蒜末和干辣椒段爆香，先放入白菜梆大火翻炒半分钟，接着再放入白菜叶翻炒几下，放入10ml的香醋大火炒出香味；

3.放入生抽、白糖和盐炒翻炒至白菜断生，倒入剩余的香醋炒匀，淋入水淀粉勾芡，滴几滴香油即可出锅。
酱烧豆腐家常菜
材料
板豆腐1块，红萝卜1/3条，玉米笋10根，茭白笋3根，橄榄油适量，酱油适量，蒜片些许
做法
1、同时起两锅，一锅煎香豆腐。
2、另一钢锅放入茭白笋、红萝卜、玉米笋、蒜片，淋上橄榄油加半碗水，盖锅盖，开中火。听到锅盖旋转，开最小火，等5分钟开盖熄火。
3、豆腐刚好煎好，将钢锅里的蔬菜倒入煎锅中，加2瓶盖酱油、半碗水烧一下收汁。豆腐会吸饱酱香，
起锅装盘。
家常菜肴@@干辣梅酱鸡
材料
原料：
鸡肉片 苏梅酱 姜 葱 蒜
干辣椒 指天椒
做法
做法：

1）烧热锅，下油烧热，爆香蒜，葱，及指天椒。
2）加入辣椒干及姜丝，煸炒出辣味。
3）倒入腌制好的鸡肉片炒。大火爆炒2分钟。
（鸡肉片腌制料：蚝油，老抽，糖，淀粉及鸡精粉）
4）加入适量的水，转小火，焖煮10分钟。
6）最后加入3大匙苏梅酱炒多几分钟下即可起锅。

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