Question

炸酥肉的做法？

Answer 1

先把猪里脊切成小手指样的条或着小块
放入花椒粉和少量老抽
盐
鸡精
葱姜汁
鸡蛋打匀和入淀粉成糊状
倒入调好的肉块中
腌制半小时以上
如果是薄的肉条
浮起后就可以出锅了
如果是肉块就转中小火多炸一会儿
锅中肉烧热后放入腌好的肉块
先中火
再转大火

Answer 2

外酥里嫩的炸酥肉 一口下去嘎嘣脆