请教红烧肉的做法！谢谢！
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家常红烧肉做法.适合自己的口味调味，我所介绍的是宁国风味，味道比较重，微辣。肉的选择，五花肉，或者前腿肉。我个人而言比较喜欢前腿肉，因为比较香。将肉肥瘦分开，各自切1.5CM左右薄片。因为容易烧。准备调料
盐
鸡精
干辣椒
蒜子
生姜
料酒
糖
酱油
老干妈辣椒酱将锅烧热倒入切好的肥肉片，翻炒出油，然后倒入瘦肉片、生姜、蒜子不断翻炒，直至肉片微黄。蒜子生姜香味溢出。加入酱油上色，倒入料酒、鸡精、辣椒、糖、辣椒酱少许、加水。注意，一定要盖锅盖。首先大火煮开然后改小火炖10分钟左右即可
盐
鸡精
干辣椒
蒜子
生姜
料酒
糖
酱油
老干妈辣椒酱将锅烧热倒入切好的肥肉片，翻炒出油，然后倒入瘦肉片、生姜、蒜子不断翻炒，直至肉片微黄。蒜子生姜香味溢出。加入酱油上色，倒入料酒、鸡精、辣椒、糖、辣椒酱少许、加水。注意，一定要盖锅盖。首先大火煮开然后改小火炖10分钟左右即可
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