Question

唾液对淀粉的消化作用实验

（2014•郴州）探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案： 见图一 （1）实验步骤： 第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管． 第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL______和唾液，搅拌均匀． 第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀． 第四步：观察并记录试管中的颜色变化． （2）预期结果：______试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了． （3）预期结论：______．

Answer 1

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；在实验过程中，向甲试管加清水的目的是形成对照实验．
（2）、（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色．甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝；乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝；该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）清水；（2）乙；（3）唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．