Question

肉如何炒出来比较嫩？





Answer 1

应该要选用新鲜的猪肉，切成条然后用生抽料酒等调味料品搅拌均匀，再放入已经预热好的锅中煎炒即可。

Answer 2

想要把肉炒的比较嫩一些，完全可以在炒肉之前先把肉提前腌制一下，可以弄一点淀粉放在肉里面，再加入一点鸡蛋清，再加入一点味达美进行腌制，这样炒出来的肉就会比较嫩。

Answer 3

可以将生肉外面裹一层嫩肉粉，在炒制的过程中，不要将肉炒得过于老，肉一变熟就马上捞出，防止变老。